tavuk sote tarifi ne demek?

Tavuk Sote Tarifi

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Temelde küp küp doğranmış tavuk etinin sebzelerle birlikte sotelenerek pişirilmesiyle hazırlanır. İşte temel bir tavuk sote tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2 adet sivri biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/biber)
• 1 adet kırmızı biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/biber)
• 2 adet domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates) (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (https://www.nedemek.page/kavramlar/sarımsak) (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
• 1 tatlı kaşığı salça (https://www.nedemek.page/kavramlar/salça) (isteğe bağlı)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• Pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber) (isteğe bağlı)
• Kekik (https://www.nedemek.page/kavramlar/kekik)

Yapılışı:

1. Tavuk etini küp küp doğrayın.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
3. Tavuk etini tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Rendelenmiş veya doğranmış domatesi ve salçayı (isteğe bağlı) ekleyin.
7. Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ve kekik ile tatlandırın.
8. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Sıcak servis yapın. Pilav, makarna veya lavaş ile servis edilebilir.

İpuçları:

• Tavuk etini marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Örneğin, yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
• Sebzeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Mantar, havuç, kabak gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Soteleme işlemini yüksek ateşte yaparak etin suyunu kaybetmesini engelleyebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.